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Sexta-feira, 2 de Agosto de 2013

Chá Gelado!

 

(Foto minha)

 

Quando o calor aperta apetece-me uma coisa fresca. Já tinha tentado fazer Chá Gelado várias vezes mas o pobrezinho acabou sempre no lava-loiças por ter ficado intragável. Sou teimosa. E por isso resolvi tentar novamente, mas não sem antes fazer uma pesquisa na Net como deve de ser. Descobri os truques de fazer um bom Chá Gelado. Testei-os e... resulta! Simplesmente delicioso e refrescante. O da foto é de Cidreira. Também já fiz de Chá Preto Descafeinado (há crianças cá em casa, lembram-se?), e pelo que percebi pode-se fazer com todo o tipo de chás, puros ou misturados. Então cá ficam as minhas descobertas:

- O chá deve ser sempre feito muito concentrado, 4/5 pacotes para 480 ml de água ou duas chávenas de folhas de chá verdes ou secas, tanto faz. 

- Nunca deve ser fervido e nunca deve estar em infusão mais do que 5 minutos para que não fique demasiado amargo quando arrefece. 

- E agora o grande truque: uma pitada de bicarbonato de sódio para reduzir o tal travo amargo...

Faz-se assim:

Ponham a água ao lume com a tal pitada de bicarbonato (a ponta de uma colher basta). Deixem ferver. Quando levantar fervura desliguem o lume e juntem o chá em pacote ou folha. Deixem em infusão 5 minutos apenas. Retirem os pacotes ou as folhas. Adocem a gosto. Misturem água fria até fazer 2 litros. Levem ao frigorífico. Bebam bem gelado.

E depois digam-me lá se não é delicioso.... muito melhor do que os que vendem no supermercado!

sinto-me: Cozinheira
publicado por soumaiseu às 11:37

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5 comentários:
De nuno a 3 de Agosto de 2013 às 10:50
Olá. e que bem que sabe isso, neste tempo. beijos e um bom fim de semana
De soumaiseu a 3 de Agosto de 2013 às 11:59
Obrigada Nuno, igualmente para ti! :-)
De Vita C a 5 de Agosto de 2013 às 19:18
Epá, o que eu adoro chá gelado!!!
Tenho de experimentar :)
De soumaiseu a 5 de Agosto de 2013 às 20:33
Experimenta que vais gostar. Cá em casa passou a haver sempre um jarro dele no frigas... acabei agora mesmo de fazer um de chá preto descafeinado com hortelã.... cada vez que abro o frigorifico lá está ele a meter-se comigo.... Grande maroto! :-)
De Nany a 9 de Julho de 2014 às 12:55
Vou experimentar

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